韩国的夏季健康饮食

进入炎炎夏日了，日均气温超过30度 。大家都开始向贩卖夏日冷饮的餐厅聚集。

喝冰水或者冷饮消暑解渴固然很好，但今天我们要介绍的是能够帮助我们抵御酷夏的韩国食物。


一、冷面
提到韩国的夏季凉爽食物，首先会想到的就是冷面啦。
冰凉清爽的汤底配上光滑爽口的面条，虽然各地区的做法略有差异，但一到夏天就会想到吃冷面这一点却可以称得上是全民共识。
冷面的面条选用荞麦面，不仅口感更上一层楼，而且也更有助于消化。
 
不过冷面的汤汁中钠含量较高，所以不要太贪吃哦~



二、鲜鱼脍
碎冰漂浮的汤水上点缀着新鲜的鱼脍，
配上各种蔬菜丝，可以按照各自的喜好搭配面或者米饭。
作为夏天备受欢迎的食物，鱼脍的人气丝毫不输冷面。
甚至不只在夏天，冬天也有很多人尽情享受鱼脍的美味。
 
但生鲜类食物容易腐败,夏天吃鱼脍的时候一定要确认食材是否新鲜。



三、参鸡汤
不同于冷面和鱼脍，参鸡汤并不能在炎热的夏季让疲惫的身体感到凉爽。
但其中包含着我们先祖们的智慧。
‘以热制热’(이열치열)，即，用热去平息热。参鸡汤可以补充在夏季因炎热而快速流失的体力，也因此成为备受大家的喜爱的独特的夏季食品。
 
这个夏天，三伏的时候试试喝一碗参鸡汤恢复恢复体力如何？